Herbes, fleurs et salades |
Titre volume | Les collections de Jean-Michel Lorain |
Compl. Titre | les collections |
Auteurs | Lorain, Jean-Michel (Auteur) |
Edition | Glénat SA : Grenoble , 2007 |
Collation | 327 p. |
Illustration | ill. en coul. |
Format | 27 cm |
ISBN | 978-2-7234-5557-2 |
Prix | 30,00 € |
Langue d'édition | français |
Sujets | Salades Cuisine (plantes aromatiques) Cuisine (fleurs) |
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Résumé : Présentation de la collection de salades du chef du trois étoiles La Côte Saint-Jacques à Joigny qui réunit toutes les variétés qu'il aime utiliser dans sa cuisine. Ces 80 recettes sont accompagnées de conseils pour les préparer, les cuisiner, les accompagner et les déguster.
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